简答题 为什么说连续发酵比间歇发酵要好？

【参考答案】

酒精生产中，液体发酵方法有间歇发酵和连续发酵两种。
间歇发酵法是酵母醪的发酵前、中、后三个阶段，始终在一个发酵罐中进行。在发酵中，酵母菌处于不断的改变环境之中，由于时间增加，发酵醪中营养物质的消耗、代谢产物的积累，酵母菌的生命活动不断减弱，活细胞数随即减少，菌体细胞会产生过早的衰亡。当发酵......

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