判断题理化分析和感官分析可以对嗜好进行测定。
判断题用福尔马肼标准混悬液散射光的强度和水样散射光的强度进行比较,散射光的强度越大,表示浊度越高。
判断题啤酒混浊是蛋白质和多酚起化学反应的结果。
判断题感官品评法可以直观地对样品进行综合评价。
判断题啤酒企业制订的完整的啤酒品评计划,主要包括对象和频次。