A、酒会时间短约一个小时 B、酒会进行时间长 C、服务方法灵活、服务各尽其责分工合作 D、根据主办人要求做好设……

单项选择题下列是鸡尾酒会的特点是（）

A、布置要求高雅、富丽、神秘并具有独特风格
B、房间色彩以暖色为基调墙壁要求色调协调
C、服务方法灵活服务员、各负其责、分工合作
D、体现酒店的餐饮与服务的最高水准

单项选择题下列是扒房服务的特点是（）

单项选择题下列属于美式早餐特点的是（）

A、早餐有蛋有肉而且食品量大
B、早餐量小一般无蛋无肉
C、早餐有蛋无肉
D、早餐有蛋有肉，而且食品量小

单项选择题开启葡萄酒的方法正确的是（）

A、用酒钻的螺旋锥钻入瓶塞尽量浅一些
B、将酒塞快速拔出
C、动作要轻，以免摆动酒瓶时将瓶底酒渣泛起
D、将酒瓶斜握45度

单项选择题下列开酒瓶的注意事项正确的是（）

A.使用正确的开酒器具
B.开瓶的动作要重、增加瓶体的晃动
C.开瓶后的封皮等杂物直接放在桌子上
D.开瓶后不检查就是否有质量问题直接倒入客人杯中