A、朗姆酒B、威士忌酒C、香槟酒D、开胃酒开启（）时应注意瓶口朝服务员右手方向，起遮挡作用。……

单项选择题服务员在引领客人时，做法不对的是（）。

A、迎客走在前
B、送客走在前
C、遇台阶处提醒客人
D、遇拐弯处稍停伸手示意

单项选择题酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。

A、温度
B、续杯
C、饮用情况
D、酒的颜色

单项选择题酒水的日常保管中，由于其种类不同，因此酒水存放时（）也不同。

A、瓶口朝向
B、酒瓶的位置
C、酒瓶包装
D、酒瓶的朝向

单项选择题（）是餐桌距四周墙壁的距离。

A、1m
B、1.2m
C、1.8m
D、2.2m

单项选择题由于酒品斟倒标准不同，服务员按照酒品的特点，准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确（）。

A、酒类品牌
B、斟酒标准
C、酒的售价
D、酒水分类