A.苹果酸B.酒石酸C.柠檬酸D.草酸
单项选择题番茄中带有酸味的物质存在于（）。
A.液泡B.叶绿体C.细胞质D.细胞壁
单项选择题果蔬的食用价值直接取决于其中（）的比例。
A.保护组织B.薄壁组织C.输导组织D.机械组织
单项选择题西瓜、火龙果的主要食用部位是（）。
A.胎座B.外果皮C.中果皮D.内果皮
判断题在常见的植物油中，芝麻油是最不易氧化酸败的。
判断题淀粉含量低，蛋白质含量高的大麦适于酿造啤酒。
