单项选择题以下原料中的（）含有较多的缩合单宁，味苦。
A.小麦B.高粱C.玉米D.稻谷
判断题新鲜魔芋有毒，不能直接食用。
判断题魔芋具有低热量、低脂肪和高纤维的特点，对人体有降血脂、减肥和防止肠道癌等作用。
判断题低温贮藏下，马铃薯中的淀粉含量随贮藏期的延长而逐渐增加。
判断题炸薯条、薯片的马铃薯应淀粉含量较低，还原糖含量较高。
