A、先女宾、男宾、最后主人B、先主后宾、按座次顺序C、宾主顺序、先宾后主、女士优先D、男主宾、女主宾、主人以下……

单项选择题香槟酒开启时，要用小刀将瓶塞外面的（）削掉。

A、塑料铂
B、尼龙丝
C、金属铂
D、金属链

单项选择题分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行折分。

A、右、左
B、左、右
C、上、下
D、前、后

单项选择题餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到（）。

A、熟人为主
B、游客为主
C、一视同仁
D、先接待熟人，再接待游客

单项选择题坛装酒品在日常保管中要经常检查有无泄漏现象，因为坛装酒瓶身易出现（）。

A、砂眼
B、破碎
C、断裂
D、裂痕

单项选择题团结协作是（）的具体体现。

A、形成小集团
B、搭建自我展示平台
C、更注重自我价值
D、集体主义观念