A.融化巧克力B.制作巧克力馅C.使用挤花袋和挤花嘴D.放入冰箱冷却巧克力挤字成型时，下列哪个步骤是必不可少的……

单项选择题在制作巧克力时，下列哪个选项最有可能导致巧克力表面出现裂痕（）

A.使用了过期的巧克力
B.烘烤温度过高
C.模具内湿度过大
D.添加了过多的凝固剂

单项选择题下列哪个步骤是在巧克力模具上刻画复杂图案的关键（）

A.使用专业刻刀
B.细心耐心
C.大量练习
D.精准的模具

单项选择题在巧克力模具成型工艺流程中，下列哪个步骤可以帮助改善巧克力的口感（）

A.使用均质机处理巧克力
B.将巧克力融化到适当的温度
C.将巧克力倒入模具中
D.将模具放在通风处冷却

单项选择题下列哪个步骤是巧克力模具成型工艺流程中的关键步骤（）

A.使用油脂涂抹模具
B.将巧克力融化到适当的温度
C.将巧克力倒入模具中
D.将模具放在室温下冷却

单项选择题在巧克力模具成型工艺流程中，下列哪个步骤是用于使巧克力在模具中更好地凝固（）

A.使用均质机处理巧克力
B.将巧克力融化到适当的温度
C.将巧克力倒入模具中
D.将模具放在通风处冷却