判断题平阳黄汤品质特征是“三黄一香”特征,三黄即“干茶显黄,汤色杏黄,叶底嫩黄,一香指玉米香。
判断题绿茶是经过萎凋工序的茶类。
判断题红茶干茶越黑越好。
判断题打底的主要目的是提高花茶的香气浓度。
判断题普洱茶是以云南小叶种晒青茶为原料。
判断题茶叶精制的目的是整饰外形、分做花色、分离老嫩、划分级别和剔除次杂。
判断题筛分复揉的优点是可以提高粗大叶子的成条率和塑造外形。
判断题萎凋帘萎凋、萎凋槽萎凋和室内自然萎凋都属于自然萎凋类型。
判断题杀青时,叶温最低应控制在160℃左右。
判断题生物碱含量一般在2%-5%之间。
判断题茶叶的分类是根据制造方法进行分类的。
判断题黄茶是经过萎凋.杀青、闷黄、干燥的方法加工而成的茶叶。
判断题白茶分北路和西路。
判断题绿茶根据干燥工艺不同分晒青和炒青。
判断题通过筛分、风选、拣剔、拼配、烘焙、贮存5年以上就可以称老茶。