A.1-2个街区B.2-3个街区C.3-4个街区D.4-5个街区餐厅的步行市场区在（）范围内。……

单项选择题餐饮企业确定目标市场的前提和基础是（）。

A.市场竞争对手的调查
B.消费主体的调查
C.当地经济发展状况调查
D.供应商情况调查

单项选择题下列关于现代快餐厅的内涵的描述错误的是（）。

A.采用节省时间的设备
B.利用节省人力的机器
C.应用自我服务设施降低劳务成本
D.不断变换经营品种

单项选择题（）级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。

A.A
B.AA
C.AAA
D.AAAA

单项选择题（）被称为现代快餐业的鼻祖，也是现代快餐发展较典型的国家。

A.日本
B.美国
C.德国
D.法国

单项选择题酒吧的销售（）大，管理不容易控制。

A.随机性
B.风险性
C.毛利润
D.品种规模