酒吧的销售（）大，管理不容易控制。

单项选择题特色餐厅具有经营的（）。

A.高利润低风险
B.低利润高风险
C.高风险高利润
D.低利润低风险

单项选择题特色餐厅通常可以称为（）。

A.风味餐厅
B.特殊餐厅
C.风情餐厅
D.主题餐厅

单项选择题（）时期，随着佛教的传入，出现了素食。

A.东汉
B.唐代
C.宋代
D.魏晋南北朝至隋唐五代

单项选择题现代餐饮企业管理需要建立健全科学、完善的企业体制、管理机制和各项规章制度，以目标设计、组织机构设计、制度设计和岗位设计等万面内容的管理活动称为（）

A.环境建设（境治）
B.心理建设（德治）
C.组织建设（法治）
D.人际建设（人治）

单项选择题企业在长期的生存和发展中形成的为企业多数成员所遵循的基本信念、价值观念和行为规范，称为（）

A.企业目标
B.企业产品
C.企业市场
D.企业文化