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填空题

面塑皮也叫（），即面塑面团。

【参考答案】

公仔皮

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热门试题

填空题作为主食，主食点心以（）为主。

填空题保健点心和一般点心比较，区别在于（）。

填空题（）是具有（）特色的一种聚餐形式。

填空题展示点心不作食用，不需要（）。

填空题茶点的品种无论是在口味上，还是在颜色、形状、成熟方法上均要（），以适用不同层次客人的需要。

填空题茶点的规格要（），以便于客人品赏。

填空题按外观形象分类，佛手酥的造型属于（）。

填空题像形点心有手工成型、（）、机器成型三种方式。

填空题像形点心是一件艺术品，能给人以（）艺术享受。

填空题像形点心具有较强的（）。

填空题早期广式点心称为八大金刚：牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨琪玛、甜蛋散、（）、咸水角。

填空题传统点心体现了广式点心的风味特色，集中了广式点心制作工艺的（）。

填空题传统点心为消费者接受且（）的名点。

填空题主食点心以菜谱的形式提供给客人点制，其基本要求是即点即制，保证主食点心的（）和质量。

填空题（）是以（）的蔬菜和禽畜为主料，并配以各种辅料所制成的点心。