A、机械除霉B、物理除霉C、化学除霉D、紫外线除霉用乳酸、氧化钠、漂白粉等进行除霉的方法属于（）。……

单项选择题用于冷藏品称重使用的台秤、案秤、电子秤应到单位所在的（）备案，每年必须由区计量检定所进行强检并获得合格证书。

A、区技术监督局
B、区计量检定所
C、市技术监督局
D、市计量检定所

单项选择题凡直接进入冻结物冷藏库储存的冷藏品，其（）温度应低于-15℃。

A、表面
B、中心
C、冷藏
D、内部

单项选择题库房利用率是按库房（）的利用情况计算，而商品进出库一般按质量计算，因此必须把商品质量换算成为容积单位才能进行比较。

A、容积
B、面积
C、有效容积
D、有效面积

单项选择题阿斯曼温度计是一种结构完善的干湿球温度计，它有两支（）℃的0.2℃刻度的温度计组成。

A、-25～20
B、-25～30
C、-25～40
D、-25～50

单项选择题食品冻结时的耗冷量（）食品初始和冻结后的焓值差与食品重量的乘积。

A、大于
B、小于
C、等于
D、不可比