一般外科手术前至少需要禁食（）……

单项选择题在急性胰腺炎发作初期，营养治疗应首选（）

A.高蛋白半流食
B.低脂半流食
C.禁食
D.清淡流食
E.要素膳

单项选择题体质指数（BMI）常用于评价（）

A.身体发育情况
B.体脂多少
C.体细胞群大小
D.肥胖程度
E.能量消耗

单项选择题慢性肝炎营养治疗原则之一是供给适宜量的脂肪，每天控制在（）

A.10～20g
B.20～30g
C.30～40g
D.40～50g
E.50～60g

单项选择题男性，24岁，患十二指肠溃疡3年，病情反复发作，近两周来疼痛加剧，伴头晕、心慌、乏力，大便每日2到3次，为稀柏油便，查大便隐血强阳性，经胃镜检查确诊为大量上消化道出血，营养治疗方案是（）

A.清流质
B.禁食
C.温热流质
D.冷流质
E.要素膳

单项选择题制作软饭可以选用的食物是（）

A.鱼虾、牛奶
B.豆浆、土豆泥
C.芹菜、青豆
D.猪肉、香蕉
E.蒸鸡蛋、面条

单项选择题脂肪肝的诊断标准是肝内脂肪量占肝重的（）

A.20%以上
B.15%以上
C.50%以上
D.70%以上
E.10%以上

单项选择题不宜采用肠内营养的是（）

A.脑外伤昏迷
B.大面积烧伤
C.食管癌
D.溃疡性结肠炎
E.急性胰腺炎急性期

单项选择题以下各组食物为低肌酐试验饮食的为（）

A.花菜、粉丝、藕粉、大白菜
B.牛奶、鸡蛋、鱼、豆腐、瘦肉
C.油条、牛奶、巧克力、鸡肉、牛奶
D.五花肉、芹菜、豆芽、鱼肉、牛奶
E.豆干、浓肉汤、豆浆、卷心菜、火腿

单项选择题慢性肾炎并发贫血的饮食治疗，可首选（）

A.面粉
B.白菜
C.猪肝
D.苹果
E.牛奶

单项选择题当体温37℃，血pH7.4时，高尿酸血症的诊断标准是（）

A.3.57mmol/L（60mg/dl）
B.0.42mmol/L（7.0mg/dl）
C.1.0mmol/L（16.8mg/dl）
D.1.38mmol/L（23.1mg/dl）
E.2.4mmol/L（40mg/dl）

单项选择题男性，30岁，正常体重，诊断急性乙型肝炎，每日供给的适宜能量是（）

A.30～35kcal/（kg.D.
B.40～50kcal/（kg.D.
C.25kcal/（kg.D.
D.20kcal/（kg.D.
E.15kcal/（kg.D.

单项选择题痢疾急性发作期患者采用饮食治疗时，以下各种食物禁用的是（）

A.菜汤
B.橙汁
C.牛奶
D.浓米汤
E.豆腐脑

单项选择题男性，33岁，患肠伤寒2周，排稀便，褐色，无明显腹痛，为排除肠出血，最简便的无痛苦的诊断方法是（）

A.监测血红蛋白变化
B.肠镜检查
C.全胃肠钡剂检查
D.粪隐血试验
E.监测红细胞的变化

单项选择题肝炎进行饮食治疗时，通常应选用的饮食配方为（）

A.高蛋白饮食
B.低脂肪饮食
C.高蛋白、高脂肪饮食
D.高蛋白、高糖类饮食
E.低脂肪、优质蛋白饮食

单项选择题男性，40岁，肠道手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上，对该患者应注意补充（）

A.糖类
B.支链氨基酸
C.必需氨基酸
D.优质蛋白质
E.长链脂肪酸