A.维生素A B.维生素B12 C.维生素B2 D.叶酸 E.烟酸
单项选择题下列哪一种物质在体内不能由胆固醇合成()
A.胆汁酸 B.维生素D C.皮质激素 D.前列腺素 E.性激素
单项选择题以下营养成分热效应最高的是()
A.葡萄糖 B.三酰甘油 C.脂肪酸 D.蛋白质 E.淀粉
单项选择题钙缺乏能引起下列哪种疾病()
A.肾结石 B.贫血 C.脚气病 D.骨质疏松症 E.痛风
单项选择题1g淀粉在体内氧化能产生的能量为()
A.4kcal B.8.35kcal C.9kcal D.14kcal E.16kcal
单项选择题以下对n-3脂肪酸的叙述,正确的是()
A.脂肪酸中含3个碳原子的脂肪酸 B.多不饱和脂肪酸都是n-3脂肪酸 C.n-3脂肪酸是指植物油中的脂肪酸 D.n-3脂肪酸是指含3个双键的脂肪酸 E.从甲基端数起,第一个不饱和键在第三和第四碳原子之间的各种不饱和脂肪酸
单项选择题毕脱斑的产生是由于()
A.维生素B1缺乏 B.维生素B2缺乏 C.体内脂质过多 D.维生素A摄入过量 E.维生素A缺乏
单项选择题维生素C的最好食物来源是()
A.牛奶 B.海水鱼 C.绿叶蔬菜 D.蛋类 E.豆类
单项选择题该男婴要确认病因,可做下列哪种检查()
A.血浆视黄醇结合蛋白 B.血浆25-(OH)-D3 C.红细胞溶血试验 D.白细胞抗坏血酸浓度 E.红细胞转酮醇酶活力系数
单项选择题促进非血红素铁吸收的有()
A.植酸 B.磷酸盐 C.畜、鱼肉 D.抗酸药 E.多酚类
单项选择题以下对基础代谢无直接影响的是()
A.体格 B.生理状况 C.病理状况 D.环境条件 E.血清维生素C水平
单项选择题关于碘的生理功能,叙述错误的是()
A.促进生物氧化 B.参与红细胞形成 C.促进糖与脂肪的代谢 D.促进蛋白质合成 E.调节组织中水盐代谢
单项选择题人体内90%的磷以下列哪种形式存在于骨骼和牙齿中()
A.游离磷 B.磷酸盐 C.羟磷灰石 D.与蛋白结合 E.与糖结合
单项选择题以下哪项不会使基础代谢水平升高()
A.炎热 B.寒冷 C.摄食过多 D.精神紧张 E.饥饿
单项选择题谷类和大豆混合食用的作用是()
A.相互补充必需氨基酸 B.增加氨基酸含量 C.增加蛋白质含量 D.提高蛋白质消化率 E.减少蛋白质的损失
单项选择题磷脂的主要生理功能是()
A.构成细胞膜的成分 B.增强细胞对水的通透性 C.促进水溶性维生素的吸收 D.促进矿物质的利用 E.抗生酮