A.蛋白质代谢状况B.脂肪代谢状况C.糖类代谢状况D.维生素A营养状况E.铁营养状况氮平衡常用来反映（）……

单项选择题痢疾急性发作期，经治疗后腹泻次数减少时，应选用的营养治疗方式为（）

A.无渣饮食
B.低糖类饮食
C.少渣低脂饮食
D.低盐饮食
E.高脂饮食

单项选择题急性胃炎的主要临床表现为（）

A.上腹痛、恶心、呕吐、纳差
B.杨梅舌
C.腥臭果酱便
D.腹胀、有腹水
E.上腹部拒按，有反跳痛

单项选择题儿童营养不良的营养治疗，应选用动物性蛋白和豆类蛋白，蛋白质的总量应不低于（）

A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
E.60%

单项选择题伤寒患者缓解期应提供的饮食类型为（）

A.无渣饮食
B.含奶制品饮食
C.高纤维饮食
D.含豆制品饮食
E.高脂饮食

单项选择题男性，50岁，糖尿病患者，肥胖体型，血压170 100mmHg，肾功能检查无异常，则每日食盐的用量最好控制在（）

A.10g
B.5g以下
C.2～3g
D.3g以下
E.10g以上

单项选择题不适用肠外营养治疗的是（）

A.肾移植
B.胃肠出血
C.严重呕吐
D.顽固性腹泻
E.肠梗阻

单项选择题外科患者最常见的营养不良是（）

A.钙营养不良
B.必需脂肪酸营养不良
C.维生素A营养不良
D.蛋白质能量营养不良
E.铁营养不良

单项选择题痛风患者应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含（）

A.脂肪高
B.花生四烯酸高
C.多不饱和脂肪酸高
D.单不饱和脂肪酸低
E.ω-3脂肪酸高

单项选择题脂肪肝是三酰甘油在肝内大量积累所致，脂肪肝是指肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的（）

A.30%
B.5%
C.10%
D.20%
E.2％～3%

单项选择题糖尿病食品交换份的食物分类原则是（）

A.按能量分类
B.按蛋白质分类
C.按糖类分类
D.按营养成分分类
E.按产地分类

单项选择题患肝豆状核变性时，以下可以选用的食物为（）

A.贝类、猪肝
B.北豆腐、花生
C.牛肉、绿豆
D.粉皮、土豆
E.大米、南豆腐

单项选择题高尿酸血症是哪种疾病的主要特征（）

A.高乳酸中毒症
B.肝豆状核变性
C.类风湿性关节炎
D.痛风
E.酮症酸中毒

单项选择题为避免高蛋白饮食导致的尿钙排出增加，可适当增加（）

A.脂肪摄入
B.维生素D摄入
C.磷摄入
D.维生素A摄入
E.锌的摄入

单项选择题肺结核治疗饮食应选（）

A.麦淀粉饮食
B.低盐饮食
C.低糖类饮食
D.高能量高蛋白饮食
E.低盐半流

单项选择题男性，30岁，半年来低热伴腹痛腹泻，大便每日10余次，为黏液脓血便，并伴有里急后重，经结肠镜检查，确诊为溃疡性结肠炎，经化验该患者血浆清蛋白为23g L，属于（）

A.轻度营养不良
B.营养基本正常
C.中度营养不良
D.重度营养不良
E.贫血