膳食纤维的生理功能包括（）

多项选择题下列哪些食物肥胖患者可以经常食用（）

A．香菇
B．腰果
C．海带
D．荞麦
E．芹菜

多项选择题以下为双糖的是（）

A．葡萄糖
B．蔗糖
C．果糖
D．乳糖
E．麦芽糖

多项选择题以下是人体必需脂肪酸的有（）

A．油酸
B．亚油酸
C．花生四烯酸
D．亚麻酸
E．草酸

多项选择题下列哪些物质含碳水化合物（）

A．糖白质
B．糖脂
C．白蛋白
D．DNA
E．RNA

多项选择题蛋白质的生理功能包括（）

A．构成和修补人体组织
B．提供能量
C．构成激素和酶
D．维持体内酸碱平衡
E．构成抗体

多项选择题基础代谢的影响因素包括（）

A．性别
B．年龄
C．体型
D．应激状态
E．内分泌

多项选择题人体的能量消耗包括以下哪些方面（）

A．基础代谢
B．与外界交换
C．食物特殊动力作用
D．儿童和生长发育
E．体力活动

多项选择题以下是人体必需氨基酸的有（）

A．亮氨酸
B．蛋氨酸
C．谷氨酸
D．赖氨酸
E．甘氨酸

单项选择题B2（Riboflavin）是何辅酶之成分解答：（）

A．FAD
B．NAD
C．CoASH
D．pyridoxal-5-phosphate

单项选择题Foklic acid能参与单碳分子的转移，其活性型为（）

A．Monofolicacid
B．Difolic acid
C．Trifolic acid
D．Tetrafolic acid