下列哪些物质含碳水化合物（）

多项选择题蛋白质的生理功能包括（）

A．构成和修补人体组织
B．提供能量
C．构成激素和酶
D．维持体内酸碱平衡
E．构成抗体

多项选择题基础代谢的影响因素包括（）

A．性别
B．年龄
C．体型
D．应激状态
E．内分泌

多项选择题人体的能量消耗包括以下哪些方面（）

A．基础代谢
B．与外界交换
C．食物特殊动力作用
D．儿童和生长发育
E．体力活动

多项选择题以下是人体必需氨基酸的有（）

A．亮氨酸
B．蛋氨酸
C．谷氨酸
D．赖氨酸
E．甘氨酸

单项选择题B2（Riboflavin）是何辅酶之成分解答：（）

A．FAD
B．NAD
C．CoASH
D．pyridoxal-5-phosphate

单项选择题Foklic acid能参与单碳分子的转移，其活性型为（）

A．Monofolicacid
B．Difolic acid
C．Trifolic acid
D．Tetrafolic acid

单项选择题VitB2最怕的是（）

A．光
B．热
C．酸
D．以上皆非

单项选择题B1亦称为（）

A．抗坏血病因数
B．抗不孕因子
C．抗神经元因子
D．抗癞皮症因子

单项选择题B6缺乏产的贫血症为（）

A．巨红血球症
B．小红血球症
C．溶血性红血于症
D．恶性贫血

单项选择题一克食盐（氯化钠）含有（）

A．0.3gNa，17gCl
B．0.5gNa，0.5gCl
C．0.6gNa，0.4gCl
D．0.4gNa，0.6gCl