蛋白质的生理功能包括（）

多项选择题基础代谢的影响因素包括（）

A．性别
B．年龄
C．体型
D．应激状态
E．内分泌

多项选择题人体的能量消耗包括以下哪些方面（）

A．基础代谢
B．与外界交换
C．食物特殊动力作用
D．儿童和生长发育
E．体力活动

多项选择题以下是人体必需氨基酸的有（）

A．亮氨酸
B．蛋氨酸
C．谷氨酸
D．赖氨酸
E．甘氨酸

单项选择题B2（Riboflavin）是何辅酶之成分解答：（）

A．FAD
B．NAD
C．CoASH
D．pyridoxal-5-phosphate

单项选择题Foklic acid能参与单碳分子的转移，其活性型为（）

A．Monofolicacid
B．Difolic acid
C．Trifolic acid
D．Tetrafolic acid

单项选择题VitB2最怕的是（）

A．光
B．热
C．酸
D．以上皆非

单项选择题B1亦称为（）

A．抗坏血病因数
B．抗不孕因子
C．抗神经元因子
D．抗癞皮症因子

单项选择题B6缺乏产的贫血症为（）

A．巨红血球症
B．小红血球症
C．溶血性红血于症
D．恶性贫血

单项选择题一克食盐（氯化钠）含有（）

A．0.3gNa，17gCl
B．0.5gNa，0.5gCl
C．0.6gNa，0.4gCl
D．0.4gNa，0.6gCl

单项选择题哪一种胺基酸，可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱（Acetylcholine）（）

A．笨丙胺酸
B．甲硫胺酸
C．甘胺酸
D．麸胺酸