单项选择题从粮食中检出一种污染物,不溶于水,可在紫外光下产生蓝色荧光,加碱处理后荧光消失。这一污染物最有可能为
单项选择题一食物中毒患者,表现为恶心、呕吐、视物模糊,继而呼吸困难、发绀、昏迷,检查有视神经和视网膜受损。此患者诊断很可能是
单项选择题粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类,最适宜这些昆虫卵孵化系列的温度和温度分别是
单项选择题1960年英国火鸡因食用有毒饲料后,表现为食欲减退、羽翼下垂。解剖可见肝脏弥漫性充血、坏死、胆管增生,肝出血等表现。该事件属于
单项选择题根据食物中毒的特点和原因,食物中毒的现场处理不包括
单项选择题宰后畜肉常温存放可发生自溶,这是由于其组织酶在原有体温维持期间分解了
单项选择题114,检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B,含量为10μg kg,对该批食品的处理是
单项选择题有一类鱼如鲐巴鱼,含组氨酸丰富,当鱼体不新鲜时或腐败时,易形成大量有毒作用物质,食用后引起中毒,其主要症状表现为
单项选择题食品保存期与食品pH值有关,使用苯,甲酸时要注意pH值应为
单项选择题有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标,最好的去毒措施是