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单项选择题

用于测定食物中蛋白质的含量的元素为______

A．碳
B．氢
C．氮
D．氧
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热门试题

单项选择题牛磺酸具有稳定细胞膜作用，主要是通过______

A．免疫调节作用
B．抗氧化作用
C．胆酸盐代谢
D．蛋白质代谢

单项选择题下列具有延缓衰老功能的是______

A．维生素A
B．维生素B
C．维生素D
D．维生素E

单项选择题低聚糖不具有的功能是______

A．防止腹泻
B．提高记忆力
C．防止便秘
D．改善血糖值

单项选择题大豆多肽能抑制______形成凝胶

A．碳水化合物
B．脂肪
C．蛋白质
D．氨基酸

单项选择题糖尿病患者的营养治疗原则下列哪一条是错误的______

A．要供给充足的碳水化合物
B．进食定量定时
C．忌煎炸食物
D．多吃富含维生素的食物

单项选择题动脉粥样硬化的基础是长期的（）

A．高脂肪症E 
B．高脂血症 
C．高胆固醇症状 
D．高甘油三酯症

单项选择题由农药引起的食物中毒为______

A．有毒动植物中毒
B．化学性食物中毒
C．细菌性食物中毒
D．真菌性食物中毒

单项选择题副溶血性弧菌为一种______

A．嗜温菌
B．嗜酸菌
C．嗜盐菌
D．厌氧菌

单项选择题食物中毒的高发季节为______

A．春夏季
B．夏秋季
C．秋冬季
D．冬春季

多项选择题腌渍保藏不属于下列哪些项______

A．物理
B．化学
C．辐射
D．真空