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不定项选择

下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是：（）

A．红烧
B．煎
C．清蒸
D．烤

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热门试题

不定项选择营养健康教育包括（）

A．心理健康教育
B．最终目标是行为的改变
C．通过营养健康教育把营养研究成果传达给公众
D．预防营养健康健康教育

不定项选择在人体内能够替代尼克酸，并发挥相同作用的氨基酸是（）

A．色氨酸
B．赖氨酸
C．蛋氨酸
D．苏氨酸

不定项选择下列物质中的（）缺乏可导致贫血

A．维生素C
B．维生素D
C．叶酸
D．尼克酸

不定项选择正常情况下大脑唯一的能量来源物质是（）。

A．蛋白质
B．葡萄糖
C．碳水化合物
D．蔗糖

不定项选择家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（）

A．加水搓洗
B．加碱
C．加盐
D．用高压锅煮饭

不定项选择学生不应多吃爆米花的主要原因有哪些（）

A．爆米花含有对儿童危害极大的铅
B．不便于学生咀嚼能力的锻炼
C．高温爆米花破坏了玉米中的维生素
D．易影响正餐的摄入

不定项选择关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些？（）

A．由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜
B．每天应保证有200—250克蔬菜
C．应保证1／2全天供应蔬菜为绿色蔬菜
D．不能有太粗硬的纤维，要易于咀嚼

不定项选择食品腐败变质的原因主要有（）

A．环境因素
B．存放时间太长
C．微生物作用
D．食品本身的组成和性质

不定项选择食物依据其性质的来源可分类为（）

A．动物性食物
B．植物性食物
C．水产品食物
D．矿物性食物

不定项选择下列哪些是必需氨基酸（）

A．异亮氨酸
B．天门冬氨酸
C．蛋氨酸
D．缬氨酸