成年人膳食中脂肪占总热能的适宜比例是（）。

单项选择题下列唯一含氮的营养素是（）。

A．糖类
B．脂类
C．维生素
D．蛋白质
E．无机盐

单项选择题以下组合中，均为必需氨基酸的是（）。

A．苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、胱氨酸
B．蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸
C．缬氨酸、色氨酸、酪氨酸、赖氨酸
D．亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、甘氨酸
E．赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸

单项选择题氮平衡状态常见于（）。

A．生长发育的儿童
B．孕妇
C．老年人
D．正常成年人
E．青少年期

单项选择题组胺中毒引起（）。

A．血压上升
B．体温升高
C．支气管舒张
D．毛细血管收缩
E．毛细血管扩张

单项选择题在高温下易破坏的毒素是（）。

A．黄曲霉毒素
B．蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素
C．河豚毒素
D．肉毒毒素
E．葡萄球菌肠毒素