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单项选择题

黄曲霉毒素B1对动物是

A．化学致癌物
B．诱癌因素
C．抑癌因素
D．促癌因素
E．无关因素
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单项选择题亚硝基化速度较快的胺是

A．伯胺
B．仲胺
C．叔胺
D．季胺
E．酰胺

单项选择题引起沙门菌食物中毒的食物主要是

A．剩饭、米糕
B．奶及奶制品
C．家庭自制豆制品
D．肉类及其制品
E．罐头食品

单项选择题符合食品强化范畴的是

A．面粉添加赖氨酸
B．大豆补充赖氨酸
C．小麦粉添加蛋氨酸
D．玉米与大豆混合食用
E．以上都不是

单项选择题AD工的确定是依照

A．动物的最大无作用剂量
B．在人体实际测得
C．最小有毒作用剂量
D．最小致死量
E．引起肿瘤的最小剂量

单项选择题受理执业医师注册申请的卫生行政部门，对应当准予注册的，准予注册期限是自收到申请之日起

A．7日内
B．10日内
C．15日内
D．30日内
E．60日内

单项选择题关于医学心理学的研究方法正确的观点是

A．心理学最基本的研究方法是观察法和实验法
B．观察法的观察是指对被观察者的外显行为进行观察、测量以及记录
C．实验法的数据资料收集需要观察获得
D．实验法区别于观察法的最主要特征是控制条件
E．以上均正确

单项选择题为防止食品腐败变质，加入何种添加剂是错误的

A．苯甲酸钠
B．山梨酸钾
C．丙酸钙
D．双乙酸钠
E．二丁基羟甲苯

单项选择题预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为

A．防止腐败变质
B．食用前充分加热
C．烹调中加酒
D．烹调前冷冻处理
E．烹调前用水浸泡

单项选择题有利于钙吸收的因素，除了

A．乳糖
B．1,25-(OH)2VD3
C．酸性条件
D．脂肪酸
E．氨基酸

单项选择题引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物 是

A．罐头食品
B．剩米饭、凉糕
C．奶及奶制品
D．家庭自制豆制品
E．海产品及盐渍食品