单项选择题餐饮食品的再加热食用,前提是( )。
单项选择题食品经冻结并维持在()℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
单项选择题ISO是( )的代号。
单项选择题根据国家有关规定( )不属于餐饮服务许可的范围。
单项选择题在实施HACCP计划时,最关键的一步是( )。