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多项选择题

具有抗氧化作用的营养素是______。

A．锌
B．硒
C．维生素C
D．维生素E

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热门试题

多项选择题蛋白质调节生理功能主要表现在参与______的构成等方面。

A．核蛋白
B．免疫蛋白
C．酶蛋白
D．血红蛋白

多项选择题与造血功能有关的营养素有______。

A．铁
B．叶酸
C．铜
D．维生素B<sub>12</sub>

多项选择题______能为机体提供能量。

A．碳水化合物
B．蛋白质
C．矿物质
D．脂肪

多项选择题烟酸缺乏可出现下列______典型症状。

A．皮炎
B．贫血
C．腹泻
D．促进胃肠蠕动
E．痴呆

多项选择题下列哪些蛋白可作为参考蛋白______。

A．醇溶蛋白
B．酪蛋白
C．鸡蛋蛋白
D．鱼肉蛋白
E．牛肉蛋白

多项选择题维生素A缺乏可导致______。

A．夜盲症
B．青光眼
C．角膜软化
D．眼睛干燥症

多项选择题促进钙吸收的物质有______。

A．维生素D
B．乳糖
C．膳食纤维
D．氨基酸
E．青霉素

多项选择题碳水化合物的来源包括______。

A．复合碳水化合物淀粉
B．不消化的抗性淀粉
C．麦芽糖
D．低聚糖等碳水化合物
E．非淀粉多糖

多项选择题反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质的______。

A．功效比值
B．生物价
C．氨基酸评分
D．真消化率
E．消化率

多项选择题脂肪的生理功能包括______。

A．维持体温
B．保护脏器
C．增加饱腹感
D．提高膳食感官性状
E．构成细胞膜