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单项选择题

大豆多肽能抑制______形成凝胶

A．碳水化合物
B．脂肪
C．蛋白质
D．氨基酸
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热门试题

单项选择题糖尿病患者的营养治疗原则下列哪一条是错误的______

A．要供给充足的碳水化合物
B．进食定量定时
C．忌煎炸食物
D．多吃富含维生素的食物

单项选择题动脉粥样硬化的基础是长期的（）

A．高脂肪症E 
B．高脂血症 
C．高胆固醇症状 
D．高甘油三酯症

单项选择题由农药引起的食物中毒为______

A．有毒动植物中毒
B．化学性食物中毒
C．细菌性食物中毒
D．真菌性食物中毒

单项选择题副溶血性弧菌为一种______

A．嗜温菌
B．嗜酸菌
C．嗜盐菌
D．厌氧菌

单项选择题食物中毒的高发季节为______

A．春夏季
B．夏秋季
C．秋冬季
D．冬春季

多项选择题腌渍保藏不属于下列哪些项______

A．物理
B．化学
C．辐射
D．真空

多项选择题下列含胆固醇高的是______

A．猪油
B．菜油
C．羊油
D．牛油

多项选择题食品营养价值的评定主要包括哪几部分______

A．营养素的种类
B．营养素的含量
C．营养素的消化率
D．营养素的利用率

多项选择题下列不属于动植物平衡膳食的代表国家是______

A．中国
B．日本
C．希腊
D．美国

多项选择题我国居民蛋白质的主要来源错误选项是______

A．肉、鱼、蛋类
B．粮谷类
C．蔬菜类
D．水果类