罐头食品的灭菌温度是( )。A．90～100℃ B．100～120℃ C．120～150℃ D．180~C以上-找考题网

单项选择题某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用( )。

单项选择题广泛用于食品包装的材料是（）。

A．聚碳酸酯塑料
B．聚丙烯
C．聚氯乙烯
D．聚苯乙烯

单项选择题预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。

单项选择题骨痛病是由于环境( )污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。

单项选择题水俣病是由于长期摄入被( )污染的食物引起的中毒。

单项选择题有机磷农药的主要急性毒性是( )。

单项选择题DDV属于（）。

A．有机氯农药
B．有机磷农药
C．氨基甲酸酯类
D．拟除虫菊酯类

单项选择题挥发性碱基总氮用于鉴定( )。

单项选择题易受黄曲霉毒素污染的地区有( )。

单项选择题含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为( )。