找考题网-背景图

单项选择题

广泛用于食品包装的材料是（）。

A．聚碳酸酯塑料
B．聚丙烯
C．聚氯乙烯
D．聚苯乙烯

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。

A．增加蛋白质摄入量
B．增加脂肪摄入量
C．增加糖类摄入量
D．增加蔬菜水果摄入量

单项选择题骨痛病是由于环境( )污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。

A．铅
B．镉
C．汞
D．砷

单项选择题水俣病是由于长期摄入被( )污染的食物引起的中毒。

A．砷
B．金属汞
C．铅
D．甲基汞

单项选择题有机磷农药的主要急性毒性是( )。

A．抑制胆碱脂酶的活性
B．血液系统障碍
C．致癌性
D．肝脏损害

单项选择题DDV属于（）。

A．有机氯农药
B．有机磷农药
C．氨基甲酸酯类
D．拟除虫菊酯类

单项选择题挥发性碱基总氮用于鉴定( )。

A．脂肪酸败
B．蛋白质腐败
C．蔬菜的腐败
D．碳水化合物酸败

单项选择题易受黄曲霉毒素污染的地区有( )。

A．高温区
B．高温干燥区
C．高温高湿区
D．低温区

单项选择题含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为( )。

A．感官指标
B．微生物指标
C．化学指标
D．物理指标

单项选择题控制食品腐败变质的措施不包括( )。

A．辐照
B．低温储存
C．常温储存
D．脱水与干燥

单项选择题食品中检出( )，表示食品受到人和动物的粪便污染。

A．布氏杆菌
B．伤寒杆菌
C．大肠杆菌
D．副溶血性弧菌