找考题网-背景图

多项选择题

水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为______

A．淀粉
B．维生素
C．矿物质
D．脂肪

<上一题目录下一题>

热门试题

多项选择题改善生长发育类保健食品的作用原理包括______

A．促进骨骼生长
B．影响细胞分化
C．增加生长激素
D．促进细胞生长的器官发育

单项选择题下列哪种寄生虫主要寄生在鱼中______

A．华枝睾吸虫
B．绦虫
C．钩虫
D．旋毛虫

单项选择题蔬菜水果腐败变质后，含量升高的是______

A．纤维素
B．矿物质
C．农药
D．亚硝酸盐

单项选择题下列哪种食物中毒是由霉菌引起的（）

A．高组胺鱼类
B．过多的食品防腐剂
C．变质甘蔗
D．毒蕈

单项选择题抑制细菌生长需要糖液的最佳浓度是（）

A．30%
B．65%
C．50%
D．40%

单项选择题白糖和红糖属于______

A．乳糖
B．果糖
C．葡萄糖
D．蔗糖

单项选择题防止食品腐败变质可用提高渗透压法，有腌渍法和______

A．糖淹法
B．醋淹法
C．酒淹法
D．干淹法

单项选择题酱油中含有一定量的维生素是（）

A．B族维生素
B．维生素C
C．维生素A
D．维生素E

单项选择题食品保藏可分为化学保藏和（）

A．腌渍保藏
B．物理保藏
C．低温保藏
D．辐射保藏

单项选择题乳中的甜味主要源自于乳中的______

A．蛋白质
B．含氮物质
C．维生素
D．乳糖