鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）

单项选择题鲜枣的营养特点（）

A．富含维生素C和胡萝卜素
B．富含维生素B1
C．富含维生素A和D
D．富含维生素E

单项选择题青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血。缺乏的主要食物可能是（）

A．谷类食物
B．畜禽肉类食物
C．新鲜蔬菜和水果
D．奶类食物

单项选择题进入幼儿期后，（）应逐渐成为小儿的主食。

A．粮谷类
B．乳类
C．鱼、肉、禽、蛋及豆类
D．蔬菜水果类

单项选择题老年人饮食应注意（）

A．蛋白适量而质优
B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
C．植物油可多多摄入
D．总热能摄入不变

单项选择题按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（）

A．200kcal/d
B．300kcal/d
C．400kcal/d
D．836kcal/d

单项选择题关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的（）

A．母乳中的钙较易吸收
B．钙磷比例2︰1
C．母乳钙含量比牛奶高
D．母乳中钙含量大约为350mg/L

单项选择题母乳不含哪一项（）

A．表皮生长因子
B．神经生长因子
C．肌肉生长因子
D．转移生长因子

单项选择题某孕妇，因妊娠反应不愿吃动物性食品，至妊娠中期出现小腿抽筋现象，下列有效措施，哪项除外（）

A．增加日光照射
B．补充维生素D
C．补充钙剂
D．多吃蔬菜

单项选择题膳食纤维对下列作用最不明显的是（）

A．降血糖
B．降血脂
C．防便秘
D．降血压

单项选择题下列属于可溶性膳食纤维的是（）

A．果胶
B．木质素
C．纤维素
D．淀粉