脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（）

单项选择题体内蛋白质消化吸收的主要场所（）

A．胃
B．小肠
C．大肠
D．食管

单项选择题下列选项中不符合食品保质期标示方式的是（）

A．2004年1月15日之前最佳
B．20040115之前最佳
C．2004—01—15之前最佳
D．15 01 2004 之前最佳

单项选择题细胞内蛋白质合成的场所为（）

A．粗面内质网
B．滑面内质网
C．高尔基复合体
D．线粒体

单项选择题不能通过乳腺进入乳汁的矿物质是（）

A．钙
B．碘
C．锌
D．铁

单项选择题下列有关选择营养素强化剂的基本要求的选项中正确的是（）

A．可以声称营养素保健功能
B．强化剂与载体亲和性高
C．强化剂的品种和用量没有明确限制
D．强化剂的原料来源没有特殊限制

单项选择题对膳食纤维的食物来源的描述正确的是（）

A．主要来自植物
B．粮谷类含大量树胶
C．苹果中含较高木质素
D．香蕉中含膳食纤维少

单项选择题体内水的主要排泄器官不包括（）

A．肾脏
B．心脏
C．皮肤
D．肺

单项选择题叶酸的生理功能是（）

A．维持血清钙磷浓度稳定
B．与核酸合成有关
C．防止骨质软化
D．抗氧化反应

单项选择题下列不是维生素D的作用的是（）

A．促进小肠钙和磷的吸收转运
B．使血清钙降低
C．促进肾小管对钙磷的重吸收
D．促进骨的钙化和钙溶出

单项选择题下列选项中对保健食品基本特点的描述正确的是（）

A．按日常膳食服用不能显示效果
B．不可以是天然食品
C．可以取代药物使用
D．可以是添加了某种成分的食品