不能通过乳腺进入乳汁的矿物质是（）

单项选择题下列有关选择营养素强化剂的基本要求的选项中正确的是（）

A．可以声称营养素保健功能
B．强化剂与载体亲和性高
C．强化剂的品种和用量没有明确限制
D．强化剂的原料来源没有特殊限制

单项选择题对膳食纤维的食物来源的描述正确的是（）

A．主要来自植物
B．粮谷类含大量树胶
C．苹果中含较高木质素
D．香蕉中含膳食纤维少

单项选择题体内水的主要排泄器官不包括（）

A．肾脏
B．心脏
C．皮肤
D．肺

单项选择题叶酸的生理功能是（）

A．维持血清钙磷浓度稳定
B．与核酸合成有关
C．防止骨质软化
D．抗氧化反应

单项选择题下列不是维生素D的作用的是（）

A．促进小肠钙和磷的吸收转运
B．使血清钙降低
C．促进肾小管对钙磷的重吸收
D．促进骨的钙化和钙溶出

单项选择题下列选项中对保健食品基本特点的描述正确的是（）

A．按日常膳食服用不能显示效果
B．不可以是天然食品
C．可以取代药物使用
D．可以是添加了某种成分的食品

单项选择题下列选项中不属于确定营养强化剂的用量时必须考虑的因素的是（）

A．不同国家和地区的膳食调查结果
B．RNI
C．UL
D．个体的健康状况及生理功能

单项选择题人乳化配方奶粉采用了（）营养强化技术。

A．营养素强化
B．营养素复原
C．营养素标准化
D．营养素复合

单项选择题进行食品营养强化可以（）。

A．弥补天然食物的营养缺陷
B．预防营养过剩
C．适应不同人群的健康需要
D．治疗营养不良疾病

单项选择题鱼类较肉类比较，其相同的营养特点是（）

A．蛋白质含量高，其营养价值近似
B．饱和脂肪酸含量高
C．碳水化合物多
D．求富含EPA、DHA