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单项选择题

高压灭菌法主要用于哪类食品（ ）

A．奶类
B．酒类
C．果汁
D．肉类罐头
E．酱油
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热门试题

单项选择题在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）

A．亚硝胺
B．色胺
C．腐胺
D．甲胺
E．组胺

单项选择题每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为（ ）

A．16.74kJ
B．37.6kJ
C．2.39kJ
D．20.74KJ
E．16.25kJ