单项选择题高压灭菌法主要用于哪类食品（ ）
单项选择题在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）
A．亚硝胺 B．色胺 C．腐胺 D．甲胺 E．组胺
单项选择题每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为（ ）
