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单项选择题

下列果菜中属于浆果类的是______。

A．黄瓜
B．西葫芦
C．茄子
D．四季豆

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热门试题

单项选择题干桃仁多用于甜品菜和糕点配料，突出其油润香脆，用前需______。

A．用水汆熟
B．用油炸熟
C．蒸熟
D．用水泡软

单项选择题______属于光参类。

A．大乌参
B．梅花参
C．方刺参
D．灰刺参

单项选择题目前食用狗肉的主要是东南亚国家，在我国以______和东北朝鲜族食用较多。

A．广东
B．山西
C．陕西
D．云南

单项选择题下列调味料中属于咸味调味料的是______。

A．番茄酱
B．蚝油
C．酱油
D．味精

单项选择题烹调中使用柠檬酸的适宜浓度为______。

A．0.1%～1.0%
B．0.5%～1.5%
C．1.0%～2.0%
D．1.5%～2.5%

单项选择题鱼肚是用鱼的______加工而成的制品。

A．胃
B．皮
C．软骨
D．鳔

单项选择题香椿的原产地是______。

A．印度
B．埃及
C．巴西
D．中国

单项选择题下列豆类粮食中脂肪含量最高的是______。

A．绿豆
B．大豆
C．赤豆
D．豌豆

单项选择题______又称美洲南瓜。

A．茄子
B．西葫芦
C．冬瓜
D．瓠瓜

单项选择题莼菜是著名的水生叶菜，以______所产品质最佳。

A．杭州西湖
B．萧山湘湖
C．江苏太湖
D．安徽巢湖