下列调味料中属于咸味调味料的是______。A．番茄酱B．蚝油C．酱油D．味精-找考题网

单项选择题烹调中使用柠檬酸的适宜浓度为______。

单项选择题鱼肚是用鱼的______加工而成的制品。

单项选择题香椿的原产地是______。

单项选择题下列豆类粮食中脂肪含量最高的是______。

单项选择题______又称美洲南瓜。

单项选择题莼菜是著名的水生叶菜，以______所产品质最佳。

单项选择题按烹饪原料的______分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

单项选择题下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是______。

单项选择题下列选项中属于贝类原料中腹足类的是______。

单项选择题民间所说“九月团，十月尖”是指食用______的最佳季节。