______又称美洲南瓜。A．茄子B．西葫芦C．冬瓜D．瓠瓜-找考题网

单项选择题莼菜是著名的水生叶菜，以______所产品质最佳。

单项选择题按烹饪原料的______分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

单项选择题下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是______。

单项选择题下列选项中属于贝类原料中腹足类的是______。

单项选择题民间所说“九月团，十月尖”是指食用______的最佳季节。

单项选择题真鲷又称加吉鱼，以______所产最肥美。

单项选择题哈士蟆油是用中国林蛙的______加工而成的干制品。

单项选择题胡萝卜原产于亚洲西部，于13世纪经______传入中国。

单项选择题香菜中含有挥发性的______，有香气，故常用做调味品。

单项选择题下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是______。