A.(1000001.10110)2B.(1001001.10101)2C.(1001101.10011)2D.(10011010.1001)2
单项选择题哪一项不是沟通基本要求?()
A.信任B.效果C.效率D.笑声
多项选择题中国古代最具代表性的著名宴会有()。
A.烧尾宴B.长街宴C.曲江宴D.中秋宴E.千叟宴
多项选择题四川菜的代表菜品有()。
A.水煮牛肉B.毛肚火锅C.清汤白菜D.樟茶鸭子E.清蒸江团
多项选择题中国的筵宴设计主要包括()。
A.菜单设计B.环境设计C.服务设计D.台面设计E.进餐程序与礼仪设计
多项选择题孔府菜的代表菜品是()。
A.一品豆腐B.带子上朝C.寿字鸭羹D.诗礼银杏E.清汤燕菜
多项选择题中国将食与游相结合创造出的独特筵宴形式有()。
A.船宴B.家宴C.晚宴D.猎宴E.游宴
单项选择题君山银针是中国()的代表。
A.黄茶B.红茶C.黑茶D.花茶
单项选择题三套鸭是()的代表菜之一。
A.河南菜B.四川菜C.湖北菜D.江苏菜
单项选择题火候通常有四个要素构成,其中两个分别是火力和()。
A.文火B.大火C.武火D.火度
单项选择题袁枚是清朝著名的美食家,他的著作是()。
A.《饮食须知》B.《随园食单》C.《养小录》D.《烧尾宴食单》