A.由原料到成品实行“四不制度”B.成品（食物）存放实行“四隔离”C.食堂用（食）具实行“四过关”D.环境卫生采取“四定”方法E.个人卫生做到“四勤”
多项选择题食堂采购的原则有哪些？（）
A.货比三家B.定点采购C.随意采购
单项选择题留样食品必须保留（）小时，到时间后方可倒掉。
A.24B.32C.48
单项选择题食堂工作人员必须经健康体检和卫生知识培训，取得预防性健康体检和卫生合格证后方可上岗，并（）进行一次健康体检。
A.每半年B.每年C.每一年半
多项选择题8S的内容（）
A.整理、整顿B.清扫、清洁C.清理、节约D.素养、安全
单项选择题生产日期为2020 09 13 10：00，保质期为72小时的产品，下架时间为（）。
A.2020/09/15 23：00B.2020/09/15 10：00
