A.果茸B.淡奶油C.手指饼干D.糖
单项选择题在调制慕斯糊时，下列哪个步骤需要特别注意温度的控制（）
A.混合材料B.打发淡奶油C.加入凝固剂D.切割整形
单项选择题慕斯糊调制成功后，应该具有哪种口感（）
A.软滑B.细腻C.浓郁D.清脆
单项选择题慕斯糊调制成功后，可以通过观察哪种食材的质地来判断慕斯的口感（）
A.鲜奶油B.水果C.明胶D.糖
单项选择题慕斯糊调制成功后，应该呈现哪种形态（）
A.液体状B.半固体状C.固体状D.泡沫状
单项选择题慕斯糊调制成功后，可以通过哪种方法来检验其稳定性（）
A.观察颜色B.品尝口感C.观察气泡D.测试稠度
