A、程序 B、时间 C、布置规格 D、大清洁
单项选择题星级饭店对客房面巾的规格要求是长不小于700毫米,宽不小于350毫米,重量不低于()克。
A、180 B、120 C、140 D、160
单项选择题影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,工作环境,(),器具的配备。
A、家具、设备的新、旧 B、员工的觉悟 C、饭店的等级 D、饭店的质量要求
单项选择题开办旅馆,必须有相应的(),并保持()。
A、安全设备、设施;专人保管 B、消防设备、设施;通畅无阻 C、防护设备、设施;定期检查 D、消防设备、设施;完好有效
单项选择题制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有()、操作方法和标准、布置规格、整洁状况、速度和定额等。
A、进房次数 B、程序 C、时间 D、大清洁或小整理
单项选择题影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,(),饭店的等级,工作器具的配备。
A、员工的觉悟 B、工作环境 C、饭店的质量要求 D、家具设备的新旧
单项选择题饭店业员工流动性较大,因此培训要坚持()。
A、长期性原则 B、阶段性原则 C、业余性原则 D、针对性原则
单项选择题客房床的种类很多,一般普通双人床的尺寸规格为()。
A、200厘米×130厘米 B、200厘米×150厘米 C、200厘米×180厘米 D、200厘米×200厘米
单项选择题客人离店时服务的内容包括离店结帐、()和送客离店。
A、问询留言 B、征求意见 C、叫醒服务 D、贵重物品保存
单项选择题饭店管理应当理顺管理体系,健全机制,避免或减少职能交叉,严格贯彻执行(),做到职责明确,各司其职,分工不分家。
A.国家旅游局颁布的星级饭店标准 B.垂直领导、逐级负责的经营管理责任制 C.操作规程和操作标准 D.岗位责任制
单项选择题贵宾抵达饭店前二级保卫方案住地的警卫设岗应是()。
A、重点路线设岗 B、全天候设岗 C、重点时间设岗 D、全天候全方位设岗