A、180 B、120 C、140 D、160
单项选择题影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,工作环境,(),器具的配备。
A、家具、设备的新、旧 B、员工的觉悟 C、饭店的等级 D、饭店的质量要求
单项选择题开办旅馆,必须有相应的(),并保持()。
A、安全设备、设施;专人保管 B、消防设备、设施;通畅无阻 C、防护设备、设施;定期检查 D、消防设备、设施;完好有效
单项选择题制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有()、操作方法和标准、布置规格、整洁状况、速度和定额等。
A、进房次数 B、程序 C、时间 D、大清洁或小整理
单项选择题影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,(),饭店的等级,工作器具的配备。
A、员工的觉悟 B、工作环境 C、饭店的质量要求 D、家具设备的新旧
单项选择题饭店业员工流动性较大,因此培训要坚持()。
A、长期性原则 B、阶段性原则 C、业余性原则 D、针对性原则
单项选择题客房床的种类很多,一般普通双人床的尺寸规格为()。
A、200厘米×130厘米 B、200厘米×150厘米 C、200厘米×180厘米 D、200厘米×200厘米
单项选择题客人离店时服务的内容包括离店结帐、()和送客离店。
A、问询留言 B、征求意见 C、叫醒服务 D、贵重物品保存
单项选择题饭店管理应当理顺管理体系,健全机制,避免或减少职能交叉,严格贯彻执行(),做到职责明确,各司其职,分工不分家。
A.国家旅游局颁布的星级饭店标准 B.垂直领导、逐级负责的经营管理责任制 C.操作规程和操作标准 D.岗位责任制
单项选择题贵宾抵达饭店前二级保卫方案住地的警卫设岗应是()。
A、重点路线设岗 B、全天候设岗 C、重点时间设岗 D、全天候全方位设岗
单项选择题单刷慢速打蜡机的转速是(),它适合于()。
A、100~150转/分,打蜡 B、120~175转/分,洗擦地板 C、150~200转/分,喷磨 D、200~250转/分,抛光
单项选择题培训可以提高员工的个人素质,为员工晋升创造条件,还可以()。
A、促进饭店管理工作走向正规化 B、迅速提高饭店经济效益 C、迅速改善饭店服务质量 D、加快员工流动
单项选择题贵宾抵达饭店前三级保卫方案重点部位检查应()。
A、关健部位检查 B、部分检查 C、个别检查 D、全面检查
单项选择题客房服务员处理疑难问题应注意();办事迅速,讲究效果;坚持原则和维护饭店声誉。
A、弄清客人所提问题的实质 B、分析责任 C、投其所好 D、答非所问
单项选择题为顺利完成重要接待任务,选择调配服务员时应注意选用具有(),埋头苦干,不讲条件,有较强的安全、保密意识和待客热情礼貌的员工。
A、责任心强,对工作认真负责 B、交际能力强 C、英语水平高 D、有管理经验
单项选择题一个团队是否有亲和力和战斗力,关键取决于领头人,特别是基层管理者,拥有一部分权力,应该成为团队()。
A、敢于竞争、顽强拼搏的尖兵 B、勤于动脑、运筹帷幄的军师 C、团结友爱、齐心协力的核心 D、善于鼓动、善于带兵的主帅