A、压渗壶 B、越南滴滤器 C、冰滴壶 D、摩卡壶
单项选择题制作皇家咖啡的正确步骤是()。 ①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃,使糖熔化 ③将白兰地酒缓缓倒在方糖上,不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡
A、①③⑥⑤②④ B、③②④①⑥⑤ C、①⑥⑤③②④ D、⑥⑤①③②④
单项选择题下列壶具是利用真空原理制作咖啡的()。
A、摩卡壶 B、法压壶 C、电滴滤 D、平衡式虹吸壶
单项选择题使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时,咖啡粉量应为()。
A、4-5克 B、6-9克 C、10-13克 D、14-20克
单项选择题为延长咖啡机使用寿命,保证出品质量,建议选用下列选项中的()制作咖啡。
A、矿泉水 B、纯净水 C、蒸馏水 D、自来水
单项选择题下列壶具中()是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。
A、虹吸壶 B、越南滴滤器 C、冰滴壶 D、摩卡壶
单项选择题()焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡,再通过连续旋转,将咖啡豆抛起,并悬浮,并经热气流加热焙制咖啡豆。
A、半热风式 B、流体床式 C、对流式加热 D、传导式加热
单项选择题咖啡研磨机工作时,关于温度变化描述正确的是()。
A、磨片间距越大,温度越高 B、磨片间距越小,温度越高 C、磨粉越细,温度越低 D、磨粉越粗,温度越高
单项选择题吸管的英文翻译是()。
A、Spoon B、Fork C、Knife D、Straw
单项选择题下列选项中,咖啡生豆只能与()一同储存。
A、茶叶 B、水果 C、干果 D、无味的物品
单项选择题爱尔兰咖啡不包括()。
A、酒 B、糖 C、咖啡 D、牛奶