餐厅服务中关于服务员要主动向客人问好等规定都有考虑客人（）需求。

单项选择题前来餐厅用餐的宾客普遍有（）需求。

单项选择题就社会群体感需求来说，宾客需要得到真诚的（）、微笑、目光接触。

A.问候
B.相待
C.服务
D.关怀

单项选择题社会群体感需求是指宾客需要有被接受、被（）的感受。

A.尊重
B.承认
C.关注
D.重视

单项选择题宾客希望餐厅能保障就餐者的（）安全，其中包括食品的卫生，餐具的清洁，餐厅有必要的防火、防盗的措施和设备以及保安人员。

A.生命
B.饮食
C.财产
D.卫生

单项选择题人们对服务需求上，有（）的心理，即讲究“实惠”。

A.务实
B.从众
C.求实
D.求高

单项选择题对饮食消费者来说，追求的是菜点口味、（）的舒适、卫生。

A.就餐环境
B.服务设施
C.餐厅服务
D.餐饮服务

单项选择题餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿度、光线和（）等。

A.环境
B.音乐
C.价格
D.品种

单项选择题餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的（）组成。

A.服务水平
B.装修风格
C.环境布置
D.环境设计

单项选择题在餐厅服务质量的投诉中，服务（）引起的投诉占了比较大的比例。

A.范围小
B.效率低
C.项目少
D.方式单一

单项选择题餐厅的服务效率是餐厅服务（）重要组成部分。

A.内容
B.时限
C.项目
D.质量