A.转化B.转导C.转染D.溶源性转变
单项选择题以细菌为生产菌种，发酵生产与生长相平行的代谢产物时，多选择在（）收获。
A.延滞期B.对数期C.稳定期D.衰亡期
单项选择题一般情况下，像水果这样的酸性食品在发生腐败变质很少是由（）引起的。
A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.以上均不对
单项选择题（）可以获得样品中活菌的数量信息。
A.血球板计数法B.称干重法C.平板菌落计数法D.比浊法
单项选择题在细菌生长曲线中，（）的菌种是接种的最佳菌龄。
单项选择题V.P试验的生化依据是某些细菌发酵糖产生（）。
A.乳酸B.酒精C.2，3-丁二醇D.丁酸
