A.设备点检B.一级保养C.二级保养D.例行保养
单项选择题在提供斟酒服务时，葡萄酒斟7成，烈酒和软饮料斟（）
A.5成B.10成C.8成D.9成
单项选择题在大型饭店，客房部和（）一般被视为一个团队，即房务部。
A.前厅部B.餐饮部C.财务部D.销售部
单项选择题（）一般是饭店价格体系中最高的价格。
A.团队价B.会议价C.门市价D.网络价格
单项选择题饭店的战略计划一般指饭店（）
A.长期计划B.中期计划C.短期计划D.作业计划
判断题物资标准化要求不管哪种物资都要按决策确定的标准采购和使用。
