面筋中主要的营养成份是（）

单项选择题（）抑制钙的吸收。

A.草酸
B.适量蛋白质
C.乳糖
D.酸性介质

单项选择题人体内含量最高的成份是4个月以后婴儿不注意正确添加辅食，最容易出现的营养问题是（）

A.缺铁性贫血
B.维生素D缺乏
C.锌缺乏
D.以上都是

单项选择题如果对面粉进行氨基酸强化，首先应强化下列哪种氨基酸？（）

A.亮氨酸
B.苯丙氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸

单项选择题心血管疾病防治措施应包括（）

A.补充叶酸
B.控制能量
C.控制胆固酮摄入
D.以上都是

单项选择题患者男性，高血压病史15年，现血压一般维持在140-160 80-95mmHg，应选择（）

A.高脂高纤维膳食
B.低脂低盐膳食
C.高纤维低嘌呤膳食
D.高蛋白低纤维膳食

单项选择题《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老人脂肪在全日总能量中占比为（）

A.20%-30%
B.15%-20%
C.30%-35%
D.35%-40%

单项选择题除（）外，都是儿童青少年的膳食指南。

A.三餐定时，保证吃好早餐
B.吃富含铁和维生素C的食物
C.每天进行充足的户外活动
D.可适量喝酒

单项选择题在食物计算氨基酸时，常将蛋氨酸与（）合并计算。

A.半胱氨酸
B.苏氨酸
C.精氨酸
D.甘氨酸

单项选择题酪氨酸可以由（）转化而来。

A.蛋氮酸
B.色氨酸
C.苯丙氨酸
D.亮氨酸

单项选择题一日能量来源占比最多的是（）

A.粮谷类和薯类
B.蔬菜水果类
C.豆奶类
D.鱼肉类