A.全麦吐司B.法棍C.布丁包D.牛角包
单项选择题（）是一款源于欧洲的甜品，美国人将它发扬光大了。
A.香蕉派B.芒果派C.苹果派D.菠萝派
单项选择题（）呈粉末状，易融化，主要用于酥性饼干，糖霜或奶油装饰产品中。
A.白砂糖B.糖粉C.绵白糖D.幼砂糖
单项选择题传统的（）以米制品居多。
A.广式面点B.京式面点C.苏式面点D.川式面点
单项选择题在餐饮行业中对面粉新鲜度的鉴定方法是（）
A.视觉、听觉B.嗅觉、味觉C.视觉、味觉D.嗅觉、听觉
