A1/A2型题 在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（）。

单项选择题为维持蛋白质代谢正常，60kg成年男子（轻体力劳动），膳食中每日需补充蛋白质75g，其中优质蛋白质应有（）。

A.10g左右
B.25g左右
C.40g左右
D.50g左右
E.60g左右

单项选择题金属硫蛋白合成的主要部位是（）。

A.肌肉
B.肾
C.胸腺
D.肝
E.骨骼

单项选择题中国营养学会提出的蛋白质推荐摄入量成年男子、轻体力活动者为（）g d。

A.65
B.70
C.75
D.80
E.90

单项选择题下列人群中不需要维持正氮平衡的是（）。

A.乳母
B.青少年
C.成年男子
D.婴幼儿
E.孕妇

单项选择题植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（）。

A.蛋白质含量低
B.蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
C.蛋白质含量高
D.与脂肪含量有关
E.蛋白质分子结构不同